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每次路过沧州市里火车站，总能看到一堆人拖着行李东张西望——饿着肚子找吃的呢！虽然车站周围馆子不少，但真正能代表沧州特色的，还真得本地人带路才找得到。
你可能不知道，沧州火车站半径500米内藏着三家超过20年的老字号。虽然门脸儿破旧得像是要拆迁，但锅里飘出来的香味儿，能把赶火车的旅客魂儿都勾走。最邪门的是，这些店在地图上连个正经标注都没有。
要说沧州站附近最魔幻的小吃，非羊肠汤莫属。早上五点半开锅，不到九点准卖光。有个怪现象：明明各家用的都是本地山羊，但火车站西侧老李头家的汤，喝完居然不觉得渴。后来听巷口修自行车的大爷说，他家往汤里扔了晒干的梨皮——这事儿是真是假，咱也不敢问。
火车站南门对面有家卖驴肉火烧的，永远只做上午生意。面案师傅揉面团时有个怪癖：必须听着评书《杨家将》才能干活。有次音响坏了，当天做出来的火烧硬得像砖头。要我说啊，这或许暗示着老师傅的手艺里，藏着点科学解释不了的讲究。
看到“正宗沧州菜”的霓虹灯招牌要当心！那些亮堂堂的饭店，用的反倒可能是预制菜。不过话说回来，车站东侧胡同里第三家的炒合菜，虽然老板总把盐放多，但用的绝对是现割的韭菜。具体为啥他家韭菜特别香，连农业局的来采样都没研究明白。
（此处插入真实困惑）说来惭愧，我在这一带吃了八年，至今没搞懂“蛤蟆吞蜜”这道小吃，为啥非要凌晨三点开始准备。问了几家老板，得到的都是高深莫测的笑。
赶火车前要是饿得慌，记住这个口诀：“羊汤看蒸汽，火烧听声响，合菜数排队”。三家真正能打的店有个共同点——收银台都贴着1998年的挂历。虽然卫生条件看着心惊肉跳，但肠胃敏感如我，在这从没闹过肚子。
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