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最近总刷到有人问范家屯那个100块一次的快餐，说实话第一次看到这价格我也懵。这年头吃个盒饭都要三位数了？抱着"要么特别坑，要么特别神"的心态，我连着三天去蹲点观察，发现事情还真不是简单贵不贵的问题...
中午12点档口前排队的都是穿工装的，乍看跟工地食堂没两样。但仔细瞅菜单就发现玄机——招牌上写着"现杀活鱼""当天现宰羊肉"，配菜居然有松茸和黑松露。老板老李叼着烟跟我说："咱这价钱光食材成本就七八十，现在菜市场排骨都什么价了您说？"
不过话说回来，现在满大街预制菜当道的年代，肯用真材实料的确实少见。隔壁五金店王师傅是常客："比点外卖强，至少吃完不窜稀"这话糙理不糙。但问题是，100块吃顿饭对打工族来说，肉疼也是真肉疼。
第三天我特意跟着送菜车，发现他们凌晨四点就去海鲜市场抢货。掌勺的张阿姨透露，光熬高汤就要用五只老母鸡吊八小时。这或许暗示高价背后确实有成本考量，但具体怎么控制损耗率才能不亏本，这个经营秘密他们死活不肯说。
有意思的是，晚上七点后价格会降到68元。问为啥差价这么大，店员支支吾吾说"晚上食材没那么新鲜了"。可中午剩的菜晚上继续卖，这个操作就有点迷。附近居民赵大姐的说法挺实在："你要当它是饭店吧嫌贵，当它是食堂吧又太讲究"。
工地包工头老周每周都带工人来吃两次："比下馆子便宜，比吃地沟油强"。但对面写字楼的白领小林觉得冤："同样的钱能吃商场套餐了"。我发现这店妙就妙在卡在个尴尬位置——比上不足比下有余。
现在满大街都是料理包的时代，现炒现做反倒成了奢侈品。虽然价格确实扎眼，但看着明档厨房里师傅们颠勺的火苗，突然觉得这100块里可能30块买的是"人味儿"。当然这只是我的猜测，具体值不值还得您自己掂量。
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