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（深吸一口气）说真的啊，每次刷到新手小白在大理古城迷路找鸡婆的视频，我都想冲进屏幕直接给人带路。这玩意儿就跟拆盲盒似的——找对了满嘴流油，找错了…（摇头）你懂的。特别是2025年古城改造后，好多老店都挪窝了，现在连本地人都不一定说得清哪家最靠谱。
可能有人要问了："鸡婆难道是...（停顿）那种特殊服务？"（拍大腿）想啥呢！这可是大理白族祖传的炝香鸡，因为要用散养了三年的老母鸡，阿婆们做起来手法最地道，所以才被喊成"鸡婆"。去年《风味人间》节目组还专门来拍过，现在某音上"新手如何快速涨粉"的美食博主，十个有八个在拍这个。
上个月我刚把古城转了三圈，跟二十多个摊主唠过嗑，给你们划重点：1. 南门老杨头：他家灶台三十年没换过地方，鸡肉撕着吃比咬着吃还香2. 玉洱路转角无名摊：下午四点出摊，六点铁定卖光，秘诀在用了苍山松针熏烤3. 避雷警告：凡是写着"网红爆款"的店，建议扭头就走，我跟你说...
（突然想起个事）对了，最近好多游客问："为什么有些摊位闻着香，吃着柴？"这事我可专门问过做了40年鸡婆的赵阿嬷。原来现在有些商家图省事，改用饲料鸡不说，连最重要的"三揉三晾"腌制步骤都省了，能好吃才怪！
进店别急着掏钱，先看这三样：- 案板是不是黑得发亮（老汤浸润的痕迹）- 有没有挂着腊月腌的紫皮蒜- 老板收钱时手上粘不粘稠汁（现做才有的特征）
上周带我表弟去探店，那小子非要去某书推荐的"ins风鸡婆店"，结果花了128块就端上来个摆盘好看的速冻货。气得我当场打开某众点评，翻出收藏夹里3.5分的街边破店——哎嘛，那味道才叫绝！
建议从人民路中段开始逛，先买杯凉虾解渴，往东走遇到第一个十字路口右拐...（突然打住）算了，说再多不如直接定位，你们搜"大理市第二幼儿园"，对面那个蓝色塑料棚看见没？对！就那个看着像要拆迁的危房...
反正我每个月总得去古城嗦两次鸡婆，有时候蹲在马路牙子上吃才最有感觉。你们要是碰巧看到个端着不锈钢碗、蹲在垃圾桶旁边啃得满嘴油的人...（笑）说不定就是我呢！
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