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【文章开始】
这事儿得从前两天说起。我路过寮步的时候,肚子饿得咕咕叫,突然就瞄见了那个传说中的150小巷子。说真的,第一眼看上去就是条普通得不能再普通的老巷子,墙皮都掉得差不多了。但你要真这么想,那可就走宝了!
巷子里的烟火气
别看巷子窄得两个人并排走都费劲,可一到饭点,那股子香味能把你魂儿都勾出来。我跟着味道往里走,发现这儿藏着七八家开了十几年的老铺子。有家卖烧鹅的,老板说他们家用的还是祖传的酱料配方。不过话说回来,现在这物价,也不知道能坚持多久...
老饕才知道的门道
最绝的是巷子深处那家肠粉店。老板娘手法那叫一个快,蒸屉一掀一盖,三十秒就能出一份。我特意观察过,来的基本都是熟客,生面孔要是不懂行,可能连菜单都找不到——他们就挂在门后头那块掉了漆的木板上。具体为啥要这么藏着掖着,老板娘倒是笑而不语。
意想不到的江湖规矩
虽然这些小店看起来破破烂烂的,但规矩可不少。比如那家糖水铺,下午三点准时收摊,多一分钟都不等。有次我亲眼看见个西装革履的白领跑着过来,结果老板娘已经开始收桌子了。要我说啊,这些老店能活到现在,可能就是因为这份倔劲儿。
说到这儿突然想起来,上次听街坊说巷子西头有家新开的煲仔饭,据说用的是柬埔寨香米。这个说法准不准我不敢打包票,毕竟我也没去过柬埔寨。但米香确实特别,跟平时吃的不太一样。
藏在市井里的生存智慧
这些小店能在这条巷子里扎根这么多年,肯定有他们的门道。现在满大街都是连锁店,反而显得这种坚持老味道的地方特别珍贵。不过现在租金年年涨,真担心哪天再来就看不见他们了。
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